Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng. Tôm chiên cốm xanh dễ làm, dễ thưởng thức lại không bị ngấy, chấm với tương ớt cay là được món cuối tuần hấp dẫn.
Tôm chiên cốm xanh, tôm chiên cốm

Cốm là món ăn dân gian truyền thống của người Hà Nội. Món cốm mềm mềm, dẻo dẻo, được bọc trong lá sen thơm ngát, có hương vị thương nhớ đặc trưng là thức quà níu kéo bước chân không biết bao nhiêu người. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách kết hợp cốm với một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng: Tôm. Đảm bảo món tôm chiên cốm xanh vừa ngọt vị thịt tôm, dẻo thơm vị cốm, cắn một miếng thấy giòn tan sẽ là món ăn hấp dẫn cho không chỉ gia đình bạn mà cả những người khác lạ đến nhà.^^

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 500 gram tôm to (tôm sú)
  • Cốm dẹp
  • Bột mì
  • Trứng gà
  • Cà chua, dưa chuột
  • Gia vị các loại
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Tôm mua về xát muối làm sạch, bỏ chỉ đen sống lưng, tách vỏ, bỏ đầu, để lại phần đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc lưng tôm từ đầu đến đuôi.
    sơ chế tôm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com
  2. Ướp tôm với tiêu, hạt nêm, nước cốt hành tỏi. trộn thật đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  3. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Dưa chuột, cà chua rửa thật sạch, thái lát để trang trí.
  4. Khi tôm thấm gia vị vừa đủ, cho tôm lăn qua bột mì khô.
    lăn bột tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com1
  5. Tiếp tục lăn tôm qua trứng đánh tan.
    tôm lăn trứng tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com2
  6. Cuối cùng, để tôm lăn qua cốm xanh để cốm bám đều vào tôm như một lớp áo.
    tôm lăn cốm tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com3
  7. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu một chút, chờ sôi thì thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được.
    chiên tôm  tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com4
  8. Vớt tôm ra rổ có lót giấy thấm dầu.
  9. Xếp ra đĩa và trang trí đẹp mắt, dọn mâm.
    tôm chiên cốm xanh tôm chiên cốm xanh Tôm chiên cốm xanh độc đáo, lạ miệng tom chien com xanh

Tôm chiên cốm xanh không chỉ đẹp mắt mà còn vừa ăn, chấm với tương ớt cay không bị ngấy quá như các món tôm chiên xù khác. Món này dùng để cải thiện bữa ăn cuối tuần thì quá hợp lý. Mong các bạn ngon miệng!

Tham khảo thêm một vài công thức chế biến món tôm ngon tại đây nha.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bua an ngon re bánh mousse hình trái tim cá ngừ kho thơm cách nấu chè đậu hũ hấp cao bang lam banh tart trung ốc bươu xào tía tô Ốc bung cà tím xôi hoa đậu xanh món luộc Đậu bắp luộc chấm chao bánh muffin sinh tố thanh mát trứng cuộn thịt bò cach lam ga chien cay kieu han tac xi muoi nước ép bí ngô địu bé an toàn salad trung tao lá dưa doi cach lam canh bo nau rau cu long non Giải nhiệt bằng thực phẩm che sua du du mẹo làm bánh nhót ngon thit bò ga quay xoi chien huong dan nau lau Mẹo hay nấu nướng bạn gái nên biết Cach lam da ua tom xao hung que ớt chuông Chè đậu phộng rang nấm nhồi thịt sốt chua ngọt Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế dưa leo trộn bún mut vo cam thom ngon mứt bí vị lá nếp Ngọt ga xong khoi chÃƒÆ hoa Họa tiết zic zac cho nhà đẹp sang sà Mẹo luộc tai heo trắng giòn tuyệt Kiểm nấm xào chay Bi mũ xinh Đoàn Xuân Thịt bắp bê hấp ngọt ngon chân gà om mặn các cách chế biến miến Cách hay làm giảm mùi tanh cá Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không Dưa muống cá bọc bột bánh giầy chất banh canh ngon ướp thịt ăn lẩu ngon cách làm kem trà xanh đậu đỏ thuc don nhanh gon thịt đông cach lam thit cuon ngu sac sườn non chiên gừng cách làm siro chanh chả trứng giò lụa Món Thái Lan em đẹp Mực nướng sa tế chè đậu xanh nha đam bánh dừa sữa trang phục đi biển Mẹo làm mướp đắng bớt đắng dau hu kho ca chua cach nau nam om ca chua ẩm thực cuối tuần cơm chiên với kim chi sa lát trái cây canh bí ngô nấu xương heo công thức cải làn xào bò và hạt thit heo xao thap cam em đẹp bã³c Ngô Tuyết Phượng Nem hải sản chiên đảm bảo nồi cơm Cach lam cha ca Thit de Xao LAN các nguyên liệu làm bánh mỳ bánh nướng vị dâu Ngủ bánh cầu vồng đậu trắng bun gao xao thit bo tai heo xao ot xanh mat lanh voi soda huong bac ha bánh nậm miền trung ô mai muối gà hấp nước mấm cach lam ca phe trung Cupcake trà xanh Cupcake trà xanh Mẹo vặt tào phớ thập cẩm nhan bánh nếp bút gà xò đậu phộng lam bao tu heo xao nam mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng khai Đậu hủ cái bang bánh nếp chiên công thức củ hũ dừa xào tôm Sup trung thịt ba chỉ kho tiêu quã ơt GÃƒÆ chay cach lam cơm chiên cá măn boˋ kho đậu phụ hấp trứng bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon nau che thap cam